Untitled Document
Sucanat-täysruokosokeri on kuivattua ja jauhettua
sokeriruokokasvin mehua. Mehu siivilöidään ja
tiivistetään matalassa lämpötilassa ja paineessa,
ja vesi poistetaan mahdollisimman hyvin. Vähäisen
käsittelyn vuoksi Sucanatissa on tallella kaikki sokeriruokokasvin
vitamiinit ja kivennäisaineet. Se sisältää
myös runsaasti antioksidantteja ja aminohappoja. Aminohappojen
ansiosta Sucanatia käytettäessä sokerinhimo vähenee.
Sucanat viljellään ja tuotetaan Costa Ricassa tiukan
luomuvalvonnan alaisena reilun kaupan ehdoin uusiutuvien
energialähteiden avulla. Viljelijät saavat
työstään oikeudenmukaisen korvauksen eikä
lapsityövoimaa käytetä.
